Влияние ионизации на молочные продукты

**Artem** » 31 мар 2015 01:05

Добрый день!Не подскажите, как влияет ионизация на молочные продукты, на их хранение? Какие ионизаторы воздуха можно использовать для хранения молочных продуктов?И есть ли какие нибудь научные статьи, касающиеся этого вопроса?

**Ionization** » 31 мар 2015 01:06

Artem
Таких данных у нас нет, могу лишь сказать, что грибков и бактерий будет меньше, значит, храниться молоко должно дольше.
Я точно знаю, что сыры созревают быстрее под воздействием ионизации.

**Artem** » 31 мар 2015 01:06

Уважаемый Адиминистратор, вот вы говорите, что сыры под воздействием ионизации созревают быстрее, а есть ли научные эксперементы, которые это даказывают, на основании чего вы так утверждаете?

**Ionization** » 31 мар 2015 01:06

Artem
Научных статей нет, в том виде, с приведением статистики, читал в журналах и где то в книгах видел, т.е. сам не знаком напрямую с этими исследованиями.